MySQL 中文亂碼，查詢編碼，修正編碼

先查詢資料庫編碼是否為外文
SHOW CREATE DATABASE dbName

資料庫改為utf-8 編碼

mysql> Alter database `dbName` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

Query OK, 1 row affected (0.42 sec)

完成。